Najzdravije je krompir peći u pećnici i konzumirati ga sa nemasnim jogurtom ili kvarkom.
Takođe je rasprostranjeno mišljenje da krompir snabdeva ugljenim hidratima, ali ne samo, već je takođe bogat kalijumom, koji je dobar za probavu, srce i nerve. Tokom hladnog godišnjeg doba krompir je važan snabdevač vitaminom C, protiv gripa i stresa. On takođe sadrži gvožđe i proteine. Sadržaj belančevina u jednom krompiru odgovara sadržaju u pola šolje mleka.








