Glavno jelo

Ruski boršč

18. Februar 2008.

Za četvoro:
* veza zeleni za supu
* 500 g teletine
* so
* 300 g cvekle
* 2 kašike ulja
* kašika šećera
* kašika sirćeta
* 100 g ispasiranog paradajza
* 2 crna luka
* 150 g šargarepe
* koren peršuna
* 2 kašike maslaca
* 125 g krompira
* 350 g belog kupusa
* 2 čena belog luka
* 5 zrna crnog bibera
* 2 lista lovora
* 100 g kiselog mleka
* kašika seckanog peršuna

Priprema:
Oprati zelen, očistiti i iseckati na kockice. Oprati meso, pa ga sa povrćem skuvati u 2 l posoljene vode. Kada proključa staviti na tihu vatru još 90 minuta. Izvaditi meso iz supe i iseckati ga na kockice veličine zalogaja. Supu ostaviti sa strane. Cveklu očistiti i tanko iseći. Zagrejati ulje, pa na njemu izdinstati cveklu, dodati sirće i ispasirani paradajz, poklopiti i dinstati 30 minuta. Očistiti crni luk i iseckati ga. Oprati šargarepu i koren peršuna, očistiti ih i krupno izrendati. Zagrejati maslac, pa na njemu izdinstati povrće i ostaviti ga sa strane. Očistiti krompir, oprati ga i iseckati na kockice. Očistiti kupus, pa listove iseći
na trake. Krompir i kupus oko 15 minuta kuvati u supi od mesa u pokrivenoj posudi. Očistiti beli luk i sitno ga iseckati. Dodati ga supi zajedno sa cveklom, crnim lukom, šargarepom, peršunom, zrnima bibera i listovima lovora. Sve kuvati 10 minuta i začiniti. Dodati kockice mesa i sve zagrejati. Servirati, staviti kašiku kiselog mleka. Posuti peršunom i eventualno mirođijom.


Kommentar: 0 Pogledajte komentare | Pošalji komentar

arhiva

Strane: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Prikazano 26-30 od 45 tekstova « Predhodna | Sledeća »

Izdvajamo

Devica Analitičan zemljani znak podnosi brigu kao prirodno stanje. Privlačni i delikatni ljudi vole postojanost i unapred potvrđene stvari, pa često žele da pozavršavaju sve drugo pre nego što se smire u ljubavi. Često kritikuju, pa dobro razmislite da li će vam to prijati kada budete živeli ... Dalje



Boje krvi i vina
Dalje