Glavno jelo

Zapečeni gulaš

19. Februar 2008.

Mađarska

Za četiri osobe
* 600 g junetine (teletine ili govedine)
* 100 g sušene slanine
* 150 g luka
* 600 g krompira
* 400 g sveže paprike
* 100 ml belog vina

Marinada:
* 5 kašika ulja
* 1 kašičica kima
* so
* 1 kašičica mlevene crvene paprike
* 1-2 ljute papričice
* 3 čena belog luka
* limunova korica
* 1 kašika Vegete

Meso isecite na kocke, a zatim pripremite marinadu. Izmešajte ulje, izgnječeni beli luk, naseckani kim (koji ste prethodno navlažili), narendanu koricu limuna, mlevenu papriku, naseckanu ljutu papričicu, malo soli i Vegetu. Tako pripremljenu marinadu izmešajte s mesom i ostavite da odstoji najmanje jedan sat, a može i preko noći. U međuvremenu naseckajte luk na tanje listiće, papriku na veće komade, a očišćeni krompir na kriške. Dno vatrostalne posude ili pleh obložite slaninom, po slanini rasporedite deo krompira i paprike, malo posolite pa stavite sloj mariniranog mesa i zatim listiće luka. Ponovite postupak slaganja.
Po površini možete preliti malo ulja pa posudu čvrsto poklopite. Stavite je u rernu zagrejanu na 180°C i pecite oko sat i po. Nakon sat vremena sve sastojke pažljivo promešajte, prelijte vinom, dodajte malo vode, ponovno poklopite i pecite još oko pola sata. Poslužite uz sezonsku salatu.


Kommentar: 0 Pogledajte komentare | Pošalji komentar

arhiva

Strane: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Prikazano 1-5 od 45 tekstova | Sledeća »

Izdvajamo

Devica Analitičan zemljani znak podnosi brigu kao prirodno stanje. Privlačni i delikatni ljudi vole postojanost i unapred potvrđene stvari, pa često žele da pozavršavaju sve drugo pre nego što se smire u ljubavi. Često kritikuju, pa dobro razmislite da li će vam to prijati kada budete živeli ... Dalje



Boje krvi i vina
Dalje