Sastojci: * 2kg paradajza * 3kg mešane paprike (zelene, žute i crvene) * 500g šargarepe * dve feferone * dva čena belog luka * 2dl ulja * 3dl sirćeta * kašika soli * pet kašika šećera * kesica bibera * 3 lista lovora * 1 kesica konzervansa
Priprema: Izblanširajte paradajz, oljuštite ga i sameljite na mašini za meso. Papriku operite, očistite od semenki i isecite na kockice. Očistite šargarepu, pa i nju isecite na kockice. Sjedinite sve pripremljeno povrće, dodajte mu iseckan beli luk i kuvajte dok ne omekša. Zatim dodajte biber, lovor, ulje, sirće, šećer i so i kuvajte 40 minuta. Na kraju dodajte konzervans i lovorov list, razlijte u tegle i povežite celofanom.