Nedavna istraživanja na Women's College Hospital u Kaliforniji nedvosmisleno su dovela u vezu povišen nivo insulina u krvi i sindrom policističnih jajnika, od koga pati skoro 40 % ženske populacije.

Insulin je hormon koji se luči u pankreasu i reguliše nivo šećera u krvi. Kod žena koje pate od sindroma policističnih jajnika telesne ćelije koje su odgovorne za metabolizovanje šećera su otporne na insulin.

To znači da proces odstranjivanja šećera iz krvi, tj. njegovo pretvaranje ili u energiju ili u mast, ne funkcioniše dobro i ćelije ne reaguju na insulin onako kako bi trebalo da reaguju. Telo na ovo reaguje tako što proizvodi još više insulina.

Visok nivo insulina u krvi dovodi do veće proizvodnje androgenih - muških - hormona kod žena. Povećani androgeni hormoni rezultiraju neregularnom menstruacijom, pojačanom maljavošću i ostalim simptomima sindroma policističnih jajnika.

Jedan od najvećih krivaca za ovo je takozvani hidrogenizovani kukuruzni sirup, sintetički šećer koji se nalazi u brzoj hrani. On čini da jetra ne prepoznaje šećere kao proste i složene, i raspoređuje ih ili u energiju ili u mast. Ovako "prevarena" jetra taloži ovaj šećer samo i direktno u masne naslage.

Odgovor na ovaj čest i relativno težak problem leži u promeni načina ishrane. Najbolja promena leži u primenjivanju režima ishrane sa niskim glikemijskim indeksom, o kome ćemo pisati uskoro. Dotle, potrudite se da izbacite iz ishrane proizvode koji sadrže hidrogenizovani kukuruzni sirup.